Die Verwendung von Curcuma, auch bekannt als Kurkuma oder Gelbwurz, hat in den letzten Jahren erheblich an Popularität gewonnen. Diese leuchtend gelbe Wurzel, die vor allem in der indischen Küche als Gewürz verwendet wird, hat sich auch als Naturheilmittel im Bereich der alternativen Medizin etabliert. Curcuma ist nicht nur für seinen charakteristischen Geschmack und seine Farbe bekannt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Diese Wurzel enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, von denen die bekannteste Curcumin ist. Curcumin ist der Hauptbestandteil von Curcuma und oft für die vielen positiven Wirkungen verantwortlich, die mit diesem Gewürz in Verbindung gebracht werden. Die Faszination für Curcuma geht über den kulinarischen Bereich hinaus.…