Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in vielen Pflanzen vorkommt und zunehmend an Bedeutung in der modernen Ernährung gewinnt. Seine vielseitigen Eigenschaften machen es zu einem interessanten Bestandteil vieler Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Inulin ist bekannt für seine präbiotischen Eigenschaften, die das Wachstum gesunder Bakterien im Darm fördern können. In einer Zeit, in der die Gesundheit des Verdauungssystems und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung im Vordergrund stehen, rückt Inulin zunehmend in den Fokus der Ernährungswissenschaft. Darüber hinaus wird Inulin oft als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, ohne den Kaloriengehalt signifikant zu steigern. Dies hat es zu einer beliebten Wahl für Menschen gemacht, die auf ihre Ernährung achten…