Schimmel auf Brot kann eine unangenehme Überraschung sein, die viele von uns schon einmal erlebt haben. Wenn wir ein Stück Brot aus dem Schrank nehmen und feststellen, dass sich darauf grüne, schwarze oder weiße Flecken gebildet haben, ruft das oft Besorgnis und Ekel hervor. Schimmelpilze sind Mikroorganismen, die in der Natur weit verbreitet sind und sich unter bestimmten Bedingungen schnell vermehren können. Sie gedeihen in feuchten Umgebungen und können nicht nur auf Lebensmitteln, sondern auch auf anderen Oberflächen wie Wänden oder Möbeln auftreten. Die Frage, die sich viele stellen, lautet: Ist der Verzehr von schimmeligem Brot gefährlich? Diese Sorge ist berechtigt, denn nicht alle Schimmelarten sind harmlos. Manche können gesundheitliche…